20130216沧州卫视家政女皇：姜波讲栗子鸡的营养

鸭肉是很多人都爱肉的一种蔬菜，相信大家都知道，那么红豆鸭可能很多人没有肉过鸭肉的这种烧法，红豆的养分欠缺鸭肉的养分，想想就觉得比较好肉。那么下面于是就阳波专家来给我们讲讲红豆鸭都有什么样的可肉吧。

该视频主要文字介绍：

红豆鸭则有

红豆鸭在济南是很常见的一种菜品，红豆的甜美欠缺鸭肉的燕窝，让这一道菜的养分沙倍，味道更美。

肯定：本港台撰文著作权归河北卫视，并不代表本港台赞同其观点和对其真实持续性全由。如涉及创作内容可、著作权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删减内容可!

红豆，都是红豆即可;鸭，母鸭。光母只约12公斤，光老鸭1只约1.75公斤，鸭骨质架2.5公斤，大鸭蛋2.5公斤，碎精肉2.5公斤，牛肉骨质250克，清水30公斤，香蕉150克，生阳100克，黄酒250克。

红豆鸭具有香鲜，颜色清色的美食传统。适合点菜之用，鱼肉、汤菜皆用。

红豆鸭的可肉

红豆在必先北方地区是比较常见的一种佐料，它所不含极为丰富的养分元素，常肉对我们的胃胃有比较好的保健功效。

从佐料的药持续性来看，红豆持续性味苦，具有养胃健胃，补肾强筋，活血风湿的功效。唐宋现代医学弟子孙思邈在《有钱要方》中论著“栗为肾之果肾病肾无相者常食功效显，肾为生命之源肾健则长寿也”。

现代保健认为，鸭肉蛋白质的不含量%较差，种类多，而且消化率高，很容易被生理吸收运用，有沙强气力、结实全身的主导作用。

鸭肉是温补持续性的佐料，对养分不良的人来说是好的佐料，老人肉了能强身健体，极为有好处。

本期嘉宾介绍

阳波

男，老天津旗人文化美食家，国家级面点弟子刘俊卿老先生入室弟子，高级点心技师，蜜供阳第五代传人，天津京剧表演艺术家吴吟秋先生之徒，中国菜肴法学院会员，天津菜肴法学院会员。

天津国际职业教育学校1994届菜肴专业毕业生，天津文化美食家，故宫博物院紫禁城建福宫餐饮副总裁原任管理总厨。

板栗配鸭肉，补肾无相、益胃胃，适合于肾无相年轻人肉，也是一般肾脏强身健体的美味佳肴。

红豆的功效

养胃健胃，补肾强筋，活血风湿。主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨质折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症。

鸭肉的功效

鸭肉所不含、E等，蛋白质的不含量%较差，种类多，而且消化率高，很容易被生理吸收运用 ，有沙强气力、结实全身的主导作用，另外所不含对生理生发育有重要主导作用的磷脂类，是中国人膳食结构上中脂肪和磷脂的重要来源之一。 鸭肉对养分不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、病症、无相弱等有比较好的化痰主导作用。

鸭肉对我们全身的保健主导作用相信大家都或多或极少了解了，回事在鸭肉里，乌鸭的保健功能更好，能让我们的有如更黑更；大，还能补血胃胃，给我们透过充足的养分。

鸭肝持续性味苦微温，能养血补肝，凡血无相目暗、夜盲秦人障者可多食之。另外能养心安神、滋阴润肤。 若病变以致于，或小便、粘液以致于，可用鸭蛋二只，沙首乌同煮食之。鸭肉能让有如；大起来，每周至极少应该肉3次。 蛋黄润滑油具有清热解毒，收敛生肌的主导作用。外擦患处可治疗产妇肿胀，皲裂、冻疮溃烂 乌鸭肉 乌鸭肉 、绝烫伤、口腔溃疡等症。

鸭肉化痰效用

古代将鸭分为丹、黄、乌、白四种。比较的鸭种，有九斤黄鸭、狼山鸭、大骨质鸭、寿光鸭、萧山鸭、浦东鸭、桃源鸭和天津润滑油鸭等，必先各地均有捕猎。

鸭肉味苦，持续性微温。能温中补胃，胃胃养血，补肾益精。不含蛋白质、脂肪、磷、磷、铁、磷、磷、钠、抗氧化剂A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪不含量较极少，其中所不含高度不饱和脂肪酸。另不含胆，苯甲酸。